Berikut ini 4 makanan pengganti nasi putih selain beras merah.
1. Buckwheat
Buckwheat merupakan jenis biji-bijian yang sering diolah menjadi tepung.
Olahan buckwheat dikenal juga dengan sebutan tepung soba.
Tepung soba dinilai lebih baik dibandingkan tepung putih biasa karena mengandung serat larut sehingga dapat membantu mengatur kadar glukosa darah.
Satu cangkir tepung soba atau sekitar 113 gram yang dibuat untuk membuat aneka makanan panggang memiliki 3 gram serat dan 1,33 miligram zat besi, serta 22 gram karbohidrat.
2. Oat
Oat atau haver merupakan serealia, sejenis gandum, yang mengandung serat tinggi sehingga dapat mengontrol kadar gula darah dalam tubuh.
Oat bisa menjadi salah satu pilihan pengganti nasi yang tepat bagi penderita diabetes tipe 2.
Jenis serealia ini dikenal luas sebagai bahan makanan untuk membuat menu sarapan yang sederhana.
Satu ons oat atau sekitar 28 gram mengandung 14 gram karbohidrat dan 2,5 gram serat.
3. Quinoa
Quinoa merupakan gandum utuh berserat tinggi dan mengandung protein dalam jumlah cukup tinggi.
Baca Juga: Wow! 2 Bahan Ajaib Ini Bisa Gantikan Sabun Pembersih di Rumah, Hemat Ratusan Ribu Tiap Bulan