Sebelum memasak atau mengolah jamur enoki, pastikan cuci bersih dengan air dingin untuk menghilangkan kotoran yang menempel.
Kemudian, potong batang jamur enoki sebelum dimasak, karena teksturnya bisa berubah menjadi lembek.
Para koki biasanya mengolah jamur enoki dengan memasaknya sebentar di dalam minyak panas untuk mempertahankan cita rasa yang lembut.
Untuk mempertahankan teksturnya yang renyah, masaklah dalam waktu yang singkat.
Namun, jika ingin lebih empuk dan kenyal, masaklah dalam waktu lebih lama.
Hindari mengonsumsi jamur enoki dalam kondisi mentah atau matang tanpa dicuci karena dapat menyebabkan listeriosis atau keracunan makanan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Sederet Efek Samping Jamur Enoki, Simak Cara Aman Mengolahnya!".
Baca Juga: Cara Memasak Jamur Enoki yang Benar, Apakah Harus Dicuci Dulu?