SajianSedap.com - Agar jadi #SukaIkan, sesekali bisa kita olah ikan seperti Resep Ikan Goreng Tepung Saus Asam Manis yang enak maksimal ini.
Hadir dengan siraman saus asam manis yang terasa begitu sempurna, menu simple ini pasti bikin keluarga makan lebih lahap.
Karena mudah dibuat, menu sederhana ini pasti bisa ditiru oleh pemula tanpa harus takut gagal untuk disajikan sebagia menu utama makan malam nanti.
Waktu: 45 Menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan:300 gram kakap fillet, potong 2 1/2 x 2 1/2 cm1/2 sendok teh air jeruk lemon1/2 sendok teh garam1/2 sendok teh merica bubuk1/2 sendok teh minyak wijen800 ml minyak untuk menggoreng
Bahan Pencelup:100 gram tepung terigu protein sedang15 gram tepung maizena1 sendok teh bawang putih bubuk1 sendok teh baking powder1/2 sendok teh garam150 ml air es2 sendok makan minyak goreng
Bahan Saus:1/2 buah bawang bombay, iris panjang2 siung bawang putih, memarkan125 gram saus tomat1/2 sendok makan kecap inggris300 ml air kaldu ayam1/2 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk1 1/2 sendok teh gula pasir1/2 sendok makan tepung sagu1 batang daun bawang, iris miring1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat Ikan Goreng Tepung Saus Asam Manis:
1. Rendam ikan dalam air jeruk lemon, garam, merica bubuk, dan minyak wijen. Diamkan 15 menit.
2. Aduk rata semua bahan pencelup.
3. Celup ikan satu per satu ke dalam bahan pencelup.
4. Goreng ikan dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
5. Saus: tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan saus tomat dan kecap inggris. Aduk rata.
6. Tuang air. Masak sampai mendidih. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masukkan daun bawang. Aduk rata.
7. Sajikan ikan dengan sausnya.
Baca Juga: Sedap Menggoda! Resep Ikan Goreng Tepung Kari Ini Bikin Kita Tepuk Jidat karena Kelezatan Rasanya!