Akan tetapi, apakah suhu yang sangat dingin itu berdampak negatif pada rasa kacang?
Amanda Baker Lemein, VP Nutrition and Wellness di Golin menegaskan sebaliknya.
Suhu dingin sebenarnya berdampak kecil pada rasa kacang, berkat kandungan airnya yang rendah.
Roof merekomendasikan untuk menyimpan kacang dalam wadah kedap udara dan mengeluarkan udara sebanyak yang Anda bisa sebelum menyegel dan menyimpan kacang.
Mengenai berapa lama kacang bisa disimpan di freezer, sebagian besar kacang utuh mentah (jika dikupas) akan mempertahankan kualitasnya dari 6 bulan hingga satu tahun di dalam freezer.
Kacang yang tidak dikupas akan bertahan lebih lama, biasanya sekitar 1,5 tahun.
Letakkan kacang di tempat yang telah ditentukan di dalam freezer agar mudah ditemukan.
Lebih baik lagi, letakkan kacang yang paling sering Anda raih di depan, sehingga Anda bisa mengambilnya dengan mudah.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Jangan Menyimpan Kacang-kacangan di Lemari Dapur, Kenapa?".