5. Potong-potong ongol-ongon dan gulingkan di atas kelapa parut. Sajikan.
Untuk Menentukan Harga Satuan:(Berat yang digunakan/berat utuh) x Harga = Harga satuan
BAHAN:350 gr ubi merah: 350gr/1000gr x 8.000 = 2.800150 gr tepung sagu: 150gr/500gr x 8000 = 2.400150 gr gula pasir: 150gr/1000gr x 15.000 = 2.250½ sdt garam: 40gr/500gr x 5.000 = 400½ sdt pasta vanilla: 2.5ml/60ml x 9000 = 375450 ml air: 500200 gr kelapa parut: 200 gr/400gr x 12.000 = 6.0002 lbr daun pandan: 2lbr/10 lbr x 2000 = 400
TOTAL BAHAN BAKU: 18.725HARGA BAHAN BAKAR GAS: 5.000TOTAL: 23.725
MARGIN PROFIT (CONTOH: 30 %)
HARGA JUAL: 23.725: (100% - 30%)= 23.725: 70%= 33.892= 33.892 : 24 potong = 1.412 (Rp 1.500)
Baca Juga: Selalu Jadi Rebutan, Begini Cara Ampuh Membuat Resep Sosis Solo Panir yang Enak
Baca Juga: Cicipi Kelezatan Dalam Tiap Lapisan Resep Kue Pepe Lapis Gula Merah