SajianSedap.com - Hadir dengan rasa yang nikmat, kita bisa lupa diri begitu menyantap Resep Ikan Bakar Bumbu Woku ini.
Bagi yang tak suka ikan, mungkin bisa mengolah ikan menjadi hidangan yang lezat kalau mencontek menu simple ini.
Percaya deh, saking sedapnya menu sederhana ini, kita pasti lupa dengan rasanya kenyang.
Waktu: 45 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:5 ekor ikan bawal, kerat-kerat10 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, diiris tipis2 lembar daun kunyit, buang tulang daunnya, diiris tipis2 lembar daun pandan, diiris tipis2 batang daun bawang, iris 1/2 cm5 batang daun kemangi, siangi daunnya1 sendok teh garam1 sendok teh gula pasir1/2 sendok makan air jeruk nipis150 ml air4 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus:8 butir bawang merah4 buah cabai merah keriting3 buah cabai rawit2 cm kunyit, bakar2 cm jahe2 buah tomat merah6 butir kemiri, sangrai2 batang serai, ambil bagian putihnya
Cara Membuat Ikan Bakar Bumbu Woku:
1. Lumuri ikan bersama campuran 1 sdt garam dan 1 sdt jeruk lemon. Diamkan 30 menit.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun kunyit, dan daun pandan sampai harum. Tambahkan daun bawang dan kemangi. Aduk rata.
3. Masukkan ikan. Aduk sampai ikan terbalut bumbu.
4. Bubuhi garam, gula pasir, dan air jeruk nipis. Tuang air. Aduk rata. Biarkan di atas api kecil 10 menit. Tiriskan.