Untuk membuat cilok, biasanya kita menggunakan tepung sagu sebagai bahan utamanya.
Ketika menggunakan tepung sagu, biasanya hasilnya akan jadi sangat kenyal.
Nah, kalau ingin mengubah tingkat kekenyalannya menjadi lebih empuk, kita bisa menambahkan tepung terigu.
Penggunaan tepung terigu tidak perlu banyak, hanya sedikit saja.
Perbandingan penggunaan tepung sagu dan tepung terigu adalah 4:1.
Kalau sudah mengikuti tips di atas, kita bisa mendapatkan kekenyalan sesuai dengan keinginan kita.
Setelah membuat adonan, langkah selanjutnya adalah merebus ciloknya.
Sama seperti membuat bakso, cilok harus direbus sambap mengembang di air rebusan.
Namun, hal yang sering kita lakukan ketika cilok sudah mengambang, ktia langsung mengeluarkannya dari air rebusan kan?
Padahal, cilok yang kita buat belum tentu sudah matang betul.
Kuncinya adalah, kita harus membiarkan cilok yang sudah mengambang beberapa menit sebelum diangkat.
Baca Juga: Resep Cilok Bubuk Kedelai Empuk, Camilan Anti Bosan yang Wajib Dibuat Dalam Jumlah Banyak!