1. Pencucian Berlebihan
Jangan mencuci telur segar sebelum menyimpannya.
Telur memiliki lapisan pelindung alami yang disebut "bloom" atau cuticle, yang membantu mencegah bakteri masuk ke dalam telur.
Pencucian berlebihan dapat menghilangkan lapisan ini dan meningkatkan risiko kontaminasi.
2. Penyimpanan di Pintu Kulkas
Pintu kulkas seringkali memiliki suhu yang tidak stabil karena sering terbuka dan tertutup.
Tempatkan telur di bagian dalam rak kulkas untuk mempertahankan suhu yang lebih konsisten.
3. Penyimpanan Bersama Bahan Berbau Kuat
Telur dapat menyerap bau dan rasa dari bahan-bahan di sekitarnya.
Hindari menyimpan telur bersama dengan bahan-bahan berbau kuat seperti bawang, bawang putih, atau ikan.
4. Penggunaan Wadah yang Salah
Gunakan wadah yang dirancang khusus untuk telur atau simpan telur dalam karton asli.
Wadah ini membantu melindungi telur dari kontaminasi dan kerusakan.
5. Pengabaian Tanggal Kedaluwarsa
Perhatikan tanggal kedaluwarsa yang tertera pada karton telur.