SajianSedap.com - Jangan terkecoh dengan namanya, karena Resep Tahu Pocong ini rasanya ternyata enak banget.
Dengan begitu, camilan praktis ini bisa jadi ide jualan yang unik, karena rasanya enak dan sedikit pedas.
Cuma bermodal 50 ribuan saja, kita sudah bisa memulai jualan camilan praktis ini.
Agar tak bingung, mari simak rincian harga pokok penjualan berikut.
Waktu: 30 Menit
Sajian: 12 Buah
Bahan:2 bh tahu cina, potong persegi panjang, goreng berkulit, kerat sisi tengahnya jangan putus5 bh cabai rawit, cincang1 bh wortel, parut halus3 lbr kol, iris halus50 gr taoge, bersihkan1 btg daun bawang, iris halussdt garam1 sdt gula pasirsdt kaldu bubuk50 ml air1 sdm minyak, untuk menumis500 ml minyak, untuk menggoreng
Bumbu Halus:2 siung bawang putih3 btr bawang merah5 bh cabai merah keriting
Bahan Pencelup (aduk rata):150 gr tepung terigusdt garamsdt kaldu bubuksdt merica bubuk250 ml air dingin
Bahan Pelapis (aduk rata):200 gr tepung terigu50 gr tepung beras2 sdm maizenasdt baking powdersdt garamsdt kaldu bubuksdt merica bubuksdt kaldu bubuk
Cara Membuat Resep Tahu Pocong:
1. Isi, tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan cabai, wortel, kol, dan taoge. Aduk sampai layu. Bubuhi garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
2. Tuangkan air. Masak sambil diaduk sampai meresap. Menjelang diangkat tambahkan daun bawang. Aduk rata. Angkat. Sisihkan.
3. Ambil satu buah tahu. Beri isian. Lakukan sampai bahan isian habis.
4. Celupkan tahu dalam bahan pencelup. Masukkan dalam bahan pelapis sambil direkatkan dan dicubit-cubit agar hasilnya keriting.
5. Goreng tahu dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai kuning keemasan. Angkat dan saring.
Untuk Menentukan Harga Satuan:
(Berat yang digunakan/berat utuh) x Harga = Harga satuan
Bahan:2 bh tahu cina : 10.0005 bh cabai rawit : 50 gr/100 gr x 5000 = 2.5001 bh wortel : 1.0003 lbr kol : 50050 gr taoge : 5001 btg daun bawang : 30gr/250gr x 7.000 = 8401 ¼ sdt garam : 7.5 gr/500 gr x 5000 = 251 sdt gula pasir : 5gr/1000 gr x 14.000 = 351 sdt kaldu bubuk : 5gr/8 gr x 500 = 312½ sdt merica bubuk : 5 gr /4gr x 1.000 = 1.250300 ml air : 500500 ml minyak : 500 ml/1000 ml x 15.000 = 7.5002 siung bawang putih : 10 gr/250 gr x 13.000 = 5203 btr bawang merah : 50 gr/250 gr x 13.000 = 2.6005 bh cabai merah keriting : 15 gr/1000 gr x 22.000 = 3.300350 gr tepung terigu : 350 gr/1000 gr x 13.000 = 4.55050 gr tepung beras : 50 gr/500 gr x 6.400 = 6402 sdm maizena : 30 gr /1000 gr x 16.900
TOTAL BAHAN BAKU: 53.472HARGA BAHAN BAKAR GAS: 2.000TOTAL: 55.472
MARGIN PROFIT 30 %
HARGA JUAL= 55.472 : (100% - 30%)= 55.472 : 70%= Rp 79.245 : 12 buah = 6.603
Baca Juga: Ide Jualan Murah Meriah Bisa Diwujudkan dengan Resep Mie Gaga Lumpur, Rasanya Enak Modalnya Sedikit!
Baca Juga: Simak Harga Pokok Penjualan Ini Sebelum Memulai Jualan Resep Potatoes Cheese Bread yang Enak