Sayangnya, penggunaan telur terkadang membuat lapisan tepung menjadi lebih tebal.
Jadi, kita tetap perlu menambahkan air untuk mengencerkan adonan pencelup atau tepung basah.
4. Tambah Susu Bubuk
Susu bubuk mengandung protein yang dapat mengikat cairan dalam tepung pencelup.
Sehingga bisa membuat jamur jadi renyah tahan lama.
Tidak hanya itu, susu bubuk pun bisa membuat tepung lebih mudah dicampur dan tidak cepat basi.
Untuk penggunaa susu bubuk juga tidak sembarangan, hanya susu bubuk tanpa rasa saja yang bisa digunakan untuk campuran tepung.
5. Tambahkan Baking Soda
Simple tapi tidak banyak yang tahu trik satu ini.
Untuk mebuat jamur crispy tidak lembek sebenarnya cukup gampang, salah satu caranya dengan menambahkan baking soda pada adonan tepung.
Baking soda atau baking kue akan bekerja pada suhu panas dan menciptakan gelembung.
Secara tak langsung, hal ini mempengaruhi kerenyahan adonan gorengan termasuk pada jamur crispy.
6.Goreng Jamur Crispy Dengan Tepat
Tahap terakhir yang harus kita tahu adalah cara menggoreng jamur dengan tepat.
Baca Juga: Sering Keliru, Cara Pilih Jamur Sesuai Jenisnya dan untuk Jamur Kuping Pilih yang Seperti Ini!
Caranya sederhana, goreng adonan jamur yang sudah dibaluri tepung selama 3 sampai 5 menit saja.
Pastikan masukkan jamur dalam jumlah yang banyak, agar hasilnya matang sempurna.
Kita juga harus memastikan semua jamur terendam dalam minyak yang sempurna.
Itu dia tips simple yang harus kita ikuti agar hasilnya renyah dan tahan lama.
Baca Juga: Rincian Harga Pokok Penjualan Untuk Ide Jualan Resep Dimsum Ayam Jamur yang Selalu Ramai Pembeli