1. Gunakan minyak sedikit
Pertama untuk masakan yang ditumis gunakan sedikit minyak saja.
Masakan yang ditumis dengan banyak minyak, tidak akan enak hasilnya.
Bahkan ketika Anda memakannya justru rasa eneg yang akan muncul.
2. Masukkan bumbu saat minyak panas
Tahukan Anda mengapa kebanyakan koki memasukkan bumbu saat minyak sangat panas?
Bumbu yang dimasukkan ke dalam minyak panas akan menghasilkan aroma sedap yang luar biasa.
Selain itu, hal ini mencegah bumbu menjadi langu saat masakan matang.
3. Tunggu hingga harum
Menumis bumbu harus sampai lama dan tercium keharumannya sebelum dimasukkan bahan yang lain.
Bumbu yang tidak matang tentunya tidak akan mengeluarkan sari-sarinya.
Jadi tunggu hingga muncul aroma harum.
Bila tumisan bumbu berair, maka airnya harus kering dahulu sebelum dimasukkan daging atau sayuran supaya bahan yang dimasukkan kemudian matang karena ditumis, bukan direbus.
Baca Juga: Sering Bingung Trik Ampuh Usir Cicak dari Kamar, Rahasianya Ternyata Pakai Bumbu Dapur Ini