Sebelum dipasarkan, biji pala dijemur/dikeringkan, selama 6-8 minggu.
Bagian dalam biji pala akan menyusut dan bijinya akan terdengar bila digoyangkan.
Cangkang biji akan pecah dan bagian dalamnya dijual sebagai bumbu dapur.
Pala mampu bertahan lama dalam keadaan kering.
Sedangkan minyaknya, kerap dipakai sebagai campuran parfum atau sabun.
Tips Memilih dan Menyimpan
Pala biasanya dijual lengkap dengan kulit biji atau batoknya.
Sase Lovers harus mengocoknya untuk mengetahui kualitas pala.
Pilihlah pala yang berbunyi ketika dikocok, menandakan pala sudah tua dan berkualitas bagus.
Sebaliknya, jika tak berbunyi, ada 2 kemungkinan, yakni masih muda atau sudah rusak, bahkan berjamur.
Untuk pala yang sudah dikeluarkan dari batok/kulit bijinya, pilihlah yang tua dan kering.
Makin kering dan tua, aromanya makin kuat.
Baca Juga: Bikin Badan Rileks Kembali, Dengan Menyuguhkan Resep Cokelat Panas Aroma Pala Saat Santai Di Rumah
Cara simpannya, Sase Lovers bisa wadahi lalu ditutup rapat agar kualitas aroma dan rasanya tak berkurang.
Pala juga bisa disimpan di dalam kulkas.
Usahakan jangan meletakkan pala bersama bumbu dapur beraroma menyengat lainnya, seperti cengkih, kayumanis, atau terasi, agar aromanya tak tercampur.