Sebab, batagor terdiri dari adonan baso ikan dan tahu yang digoreng.
Nah, setelah digoreng dan dipotong-potong, batagor kemudian disajikan dengan siraman bumbu kacang, kecap, dan saus atau sambal.
Saat ini, batagor sudah tersebar di berbagai wilayah di Indonesia, bukan hanya di Jawa Barat saja.
2. Cimol
Jajanan khas Jawa Barat terkenal dengan bahan bakunya yang berupa tepung aci atau tepung tapioka.
Salah satunya adalah cimol, yang merupakan singkatan dari aci digemol.
Aci digemol ini diartikan sebagai aci yang dibentuk bulat-bulat. Adonan cimol yang sudah dibentuk kemudian digoreng sampai kering dan renyah, tapi tetap kenyal di bagian dalamnya.
Cimol yang sudah digoreng ini kemudian ditaburi dengan berbagai bumbu yang diinginkan dan disukai.
3. Cireng
Selain cimol, jajanan khas Jawa Barat yang juga berbahan dasar aci adalah cireng.
Cireng adalah singkatan dari aci digoreng. Bahan pembuat cireng ini sama seperti cimol.
Bedanya, cireng tidak dibentuk bulat-bulat seperti cimol dan memakai bumbu yang berbeda.
Biasanya, cireng disajikan dengan saus seperti bumbu rujak. Namun saat ini sudah ada berbagai inovasi cireng.
Baca Juga: 5 Resep Kue Kering Khas Natal Nan Manis dan Renyah Ini Bisa Kita Buat dengan Sedikit Bahan