Minyak wijen mudah sekali berbau tengik.
Jadi, jangan meletakkan minyak wijen di tempat yang langsung terpapar matahari.
Gunakan wadah tertutup
Minyak wijen atau minyak goreng biasanya sebetulnya memiliki masa simpan yang lama.
Namun harus tetap menyimpannya dengan benar.
Untuk menyimpannya pastikan wadahnya selalu tertutup rapat agar aromanya tidak berubah.
Hal ini perlu dilakukan baik pada minyak wijen sangrai ataupun biasa.
Suhu ruangan
Minyak wijen paling baik jika disimpan dalam suhu ruangan.
Cara ini bisa membuatnya bertahan hingga satu tahun, tapi untuk minyak wijen sangrai masa simpannya lebih pendek.
Sebagai catatan, pastikan ruang penyimpannya sejuk dan gelap supaya kualitasnya tidak menurun.
Simpan di kulkas
Ada cara menyimpan minyak wijen sangrai agar lebih awet, yakni dengan meletakkan di kulkas.
Meski teksturnya menjadi lebih kental tapi kualitasnya tidak menurun.
Bahkan aroma dan rasanya juga tidak berubah, dengan catatan wadahnya selalu ditutup rapat.Selamat mencoba, ya!