1. Susu
Susu dengan kandungan lemak lebih tinggi bisa digunakan sebagai pengganti sant
Konsistensinya akan lebih encer dibandingkan santan, jadi gunakanlah lebih sedikit dari yang ditentukan dalam resep.
Jika Anda menyukai rasa kelapa, tambahkan sedikit minyak kelapa.
2. Susu kedelai
Susu kedelai adalah alternatif yang bagus untuk santan.
Ini juga berbahan dasar tumbuhan dan memiliki kandungan lemak sedikit lebih rendah daripada santan.
Di sebagian besar resep, Anda dapat menukarnya dengan perbandingan 1:1.
Jika Anda ingin menambahkan lebih banyak protein ke dalam makanan Anda, susu kedelai adalah pilihan yang baik.
Hanya 1 cangkir (240 ml) yang menyediakan 7 gram protein dibandingkan dengan hanya 0,5 gram untuk jumlah santan yang sama.
Pastikan untuk membeli susu kedelai tanpa pemanis, karena versi yang dimaniskan akan mengubah rasa masakan Anda.
Jika masih menginginkan rasa kelapa, Anda bisa menambahkan penyedap rasa kelapa pada santan atau pengganti santan lainnya.