SajianSedap.com - Mentega adalah bahan makanan yang serbaguna dan dapat digunakan untuk berbagai tujuan dalam memasak.
Ini bisa digunakan sebagai bahan utama dalam pembuatan kue, roti, kue kering, dan banyak hidangan panggang lainnya.
Tak hanya untuk keperluan baking, beberapa orang juga menggantikan minyak goreng dengan mentega untuk beberapa keperluan.
Misalnya untuk menggoreng atau menumis berbagai jenis makanan untuk menambahkan rasa dan aroma yang khas.
Maka tak sedikit orang yang menjadikan mentega sebagai stok bahan di dapur mereka.
Sayangnya tak semua orang tahu cara menyimpan mentega yang benar, membuat mentega menjadi rusak.
Kerusakan ini bisa diketahui dari baunya yang tengik dan rasanya yang tidak sedap.
Oleh itu daripada terbuang sia-sia, ketahui cara menyimpan mentega yang benar, bahkan tanpa harus menggunakan kulkas.
Yuk simak berikut ini selengkapnya!
Cara Simpan Mentega agar Tahan Lama
Jenis mentega memengaruhi cara menyimpan yang terbaik. Ada mentega yang bisa disimpan dalam suhu ruangan, tapi ada yang harus dimasukkan kulkas.
Berikut tips dari Thekitchn.com dan Healthline.com yang untuk menjaga mentega tetap segar saat disimpan dalam suhu ruang:
Baca Juga: Cara Simpan Tepung Sagu yang Benar, Olahan Aneka Makanan Auto Kenyal dan Tidak Keras
1. Simpan mentega asin di suhu ruang
Mentega asin (salted butter) bisa diletakkan di suhu ruang dalam jangka waktu lama.
Kandungan garamnya menjadi alasan utama mentega asin bisa bertahan di suhu ruangan.
Untuk unsalted butter bisa disimpan dalam suhu ruang tapi hanya sebentar jika ingin disiapkan untuk dipakai.
2. Gunakan tempat kedap udara dan bisa melindungi mentega dari cahaya
Mentega menjadi tengik dan busuk karena paparan cahaya dan udara.
Oleh karena itu butuh wadah yang bisa melindungi mentega pada suhu ruang.
Disarankan menggunakan butter dish atau butter crock (wadah untuk mentega yang kedap udara dan cahaya).
Jika tidak memiliki tempat seperti itu, bisa simpan dalam wadah plastik buram yang kedap udara dan cahaya.
Hindari menyimpan mentega hanya dibungkus kertas lilin atau hanya di piring dan dibungkus plastik.
3. Simpan mentega di suhu sejuk
Jika suhu ruangan penyimpan atau dapur mencapai sekitar 21-25 derajat celsius, lebih baik simpan mentega di lemari es.
4. Pertimbangkan berapa banyak mentega yang disimpan di suhu ruang
Mentega asin memang bisa bertahan di suhu ruang, tapi hanya untuk 1-2 hari.
Namun, jika penyimpannya tidak terpapar sinar matahari, kedap udara, dan di suhu yang sejuk bisa bertahan hingga lebih dari satu minggu.
Baca Juga: Agar Tak Cepat Berkerut, Begini Cara Menyimpan Wortel yang Benar Tanpa Harus Masuk Kulkas
Oleh karena itu jika masih ragu penyimpannya yang dilakukan sudah benar lebih baik sediakan sedikit mentega di suhu ruangan dan sisanya di kulkas.
Untuk memastikan mentega aman atau tidak dimakan, bisa cek bau dan rasanya.
Jika baunya tengik dan rasanya asam tidak sedap, itu berarti mentega sudah busuk.
Dan jika menunjukkan hal tersebut, buanglah mentega karena tidak layak untuk diolah dan bisa menimbulkan resiko jika sampai dikonsumsi.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul 4 Cara Simpan Mentega Tanpa Kulkas agar Tidak Cepat Rusak