SajianSedap.com - Sase Lovers suka mengonsumsi buah kiwi?
Buah yang tampilannya mirip sawo ini bukan buah asli Indonesia, lo.
Kiwi yang banyak tersedia di pasar buah lokal kebayakan diimpor dari Selandia Baru, Australia, atau Cina.
Salah satu keunggulan buah kiwi adalah kandungan vitamin C-nya.
Satu buah kiwi, yang beratnya sekitar 100-an mg, rata-rata mengandung vitamin C 70 mg.
Artinya, satu buah kiwi saja sudah lebih dari cukup untuk memenuhi kebutuhan harian vitamin C yang hanya sekitar 60 mg.
Kita tahu, vitamin C dibutuhkan untuk berbagai fungsi penting dalam tubuh, antara lain menjaga daya tahan tubuh dan menjaga keremajaan sel-sel tubuh.
Menurut penelitian yang dipublikasikan di jurnal Thorax, konsumsi teratur buah kiwi bisa meningkatkan daya tahan tubuh anak-anak yang mengidap asma.
Dengan konsumsi kiwi setiap hari, anak-anak ini menunjukkan penurunan gejala asma, seperti sesak napas.Bagian kulit buah kiwi banyak mengandung polifenol.
Ini merupakan bahan alami dalam buah yang salah satu manfaatnya adalah menurunkan kadar lemak darah dan menjaga kesehatan pembuluh darah.
Baca Juga: Ini Dia Resep Sweet and Sour Tofu Salad, Menu Diet yang Enak Dan Bisa Bikin Perut Kenyang
Selain itu, buah kiwi juga mengandung enzim alami aktinidin.
Enzim ini bisa membantu tubuh mencerna protein pada daging atau susu.
Dengan alasan ini, buah kiwi sangat cocok dinikmati setelah kita mengonsumsi daging atau minum susu.
Namun, kekurangannya, enzim aktinidin ini pada sebagian kecil orang bisa menyebabkan alergi.
Setelah buah kiwi diiris, enzim ini menjadi aktif.
Jika irisan itu dibiarkan terlalu lama, enzim ini akan menguraikan sebagian komponen di dalam irisan buah tersebut.
Itu sebabnya irisan buah kiwi sebaiknya langsung dikonsumsi, dan tidak dibiarkan berjam-jam.
Kelebihan lainnya, buah ini bisa dikonsumsi dalam berbagi bentuk.
Bisa dimakan segar, bisa diris kecil-kecil lalu dicampurkan ke dalam berbagai jenis makanan.
Di masyarakat Barat, irisan buah kiwi biasa dicampur dengan sereal untuk sarapan pagi, dinikmati bersama yogurt, susu, salad, puding, tart, bahkan masakan berbahan daging, ayam, atau ikan.
Akan tetapi, di samping berbagai kelebihan di atas, kiwi punya kekurangan.
Baca Juga: Resep Salad Buah Saus Jeruk, Camilan Sehat Favorit Saat Musim Panas
Buah ini mengandung cukup banyak oksalat.
Pada orang sehat, oksalat tidak akan menimbulkan masalah berarti.
Namun, pada orang yang sudah menderita batu ginjal, okasalat bisa meningkatkan kemungkinan munculnya batu ginjal karena bahan ini mudah mengendap menjadi batu bersama kalsium.
Sase Lovers yang mau membeli buah kiwi, sebaiknya teliti dalam memilihnya.
Cara memilih buah kiwi yang bagus mirip cara memilih buah sawo.
Tekan buah ini secara lembut dengan ibu jari dan telunjuk.
Buah kiwi yang bagus biasanya sedikit empuk, tidak terlalu keras, juga tidak terlalulembek.
Jika masih terlalu keras, kemungkinan besar buah itu belum matang.
Besar kecilnya buah tidak berpengaruh terhadap kualitas.
Jadi, jangan tergoda dengan ukuran.
Selamat berbelanja buah kiwi!
Baca Juga: Bukan Salad Tapi Selat Solo, Ini Dia Fakta Tersembunyi Makanan Khas dari Solo Ini