Yuk, cari tahu resepnya!
1. Donat Kolak
Untuk 20 buah
Bahan Donat:
250 gr tepung terigu protein tinggi100 gr tepung terigu protein sedang1/2 sdm (6 gr) ragi instan50 gr gula pasir15 gr susu bubuk1/2 sdt baking powder150 gr kentang kukus, dihaluskan1 btr telur125 ml air es35 gr margarin1/2 sdt garam500 ml minyak, untuk menggoreng
Bahan Isi:
750 ml air3 bh pisang tanduk, potong kotak 2 cm150 gr gula merah 50 gr pacar cina1 sdt garam1 lbr daun pandan
Bahan Toping:
150 ml santan kental, dari 1/2 butir kelapa1/2 sdt garam 1 lbr daun pandan, ikat simpul
Bahan Saus Gula Merah (Masak Sampai Kental Sekali):
100 gr gula merah 100 ml air 1 lbr daun pandan, ikat simpul
Cara Membuat:
- Isi, rebus air bersama gula merah sampai larut dan mendidih. Bila sudah sangat kental, saring.
- Rebus kembali air gula bersama pisang. Kecilkan api. Masak sampai pisang setengah matang.
- Tambahkan pacar cina, daun pandan, dan garam. Masak di atas api kecil sampai meresap. Angkat.
- Toping, masak santan, garam, dan daun pandan di atas api kecil sampai kental.
- Donat, campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, susu bubuk, dan baking powder. Aduk rata.