- Tambahkan kentang. Aduk rata.
- Masukkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
- Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
- Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 30 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
- Pipihkan adonan. Plong bagian tengahnya. Letakkan di loyang yang ditaburi tipis tepung terigu.
- Diamkan 45 menit sampai mengembang.
- Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
- Ambil satu buah donat. Lubang sisinya dengan sumpit. Semprotkan kolak. Celupkan ke dalam saus gula merah. Coret-coret dengan santan. Tarik dengan tusuk gigi.
2. Donat Es Teler
Untuk 15 buah
Bahan Donat:
300 gr tepung terigu protein protein tinggi100 gr tepung terigu protein sedang11/2 sdt ragi instan20 gr susu bubuk30 gr gula pasir1 btr telur140 ml air es30 gr margarin1 sdt garam500 ml minyak padat, untuk menggoreng
Bahan Isi (Vla):
400 ml susu cair100 gr gula pasir2 sdm tepung terigu60 gr maizena4 bh kuning telur200 gr krim bubuk400 ml air es10 bh nangka, buang biji, potong kotak 2 bh avokad mentega, potong kotak kecil 2 bh kelapa muda (degan), keruk, potong-potong
Baca Juga: Jangan Nyerah, Begini Cara Atasi Adonat Donat Gagal Mengembang, Cukup Tambahkan 1 Bahan Ini