Kemudian atau pincuk atau bentuk kerucut, biasanya digunakan untuk membuat lapek bugis atau pincuk daun untuk mewadahi klepon.
Pepes atau lontong biasanya untuk lemper atau arem-arem.
Caranya kita tinggal menggulung daun yang sudah diisi adonan lalu semat kedua ujung daunnya dengan lidi.
Kalau takir, daun pisang seperti mangkuk berbentuk kotak untuk mewadahi kue jojorang atau mendut.
Terkadang takir juga bisa dibuat dari daun pandan yang lebar atau daun kelapa (janur).
2. Tips Memilih Daun Pisang Untuk Membungkus
Daun pisang yang bagus untuk membungkus kue tradisional adalah jenis daun pisang batu.
Namun jika sulit untuk mendapatkannya, kita bisa menggunakan jenis daun pisang lainnya.
Pilih yang masih agak muda lalu jemur sebentar di bawah terik matahari agarlemas dan tidak mudah sobek.
Bisa juga dilayukan di atas api kompor sebentar saja hingga daun lemas.
3. Daun Pandan
Daun pandan banyak juga digunakan untuk membungkus kue tradisional seperti koyabu atau dibentuk menjadi takir.
Daun pandan untuk membungkus kue merupakan jenis yang berbeda dengan daun pandan yang biasa digunakan untuk memasak.