Makanan yang terbuat dari parutan kelapa dan tepung kanji, kue rangi dimasak dengan cetakan khusus dan kemudian dilumuri gula merah.
Harganya yang ekonomis, makanan ini masih menjadi incaran siapa pun.
Nama kue rangi sendiri berasal dari singkatan “digarang wangi”.
Garang berarti proses masak tanpa minyak dengan menggunakan bara api.
Proses meng-garang inilah yang membuat kue rangi terasa lebih gurih.
Siapa yang suka dengan makanan ini?
Sayur gabus pucung
Bagi warga Betawi, sayur gabus pucung sudah tidak asing lagi.
Makanan ini sangat identik dengan kota Bekasi.
Sesuai namanya, hidangan ini menggunakan ikan gabus sebagai bahan utamanya.
Ikan gabus yang digoreng disajikan bersama kuah kaya rempah yang menyerupai kuah Rawon.
Seperti rawon, warna kuah gelap yang dihasilkan dari buah kluwek.
Tempat yang bisa Anda kunjungi untuk menikmati sayur gabus pucung ini di antaranya Rumah Makan Udin Kombo yang berlokasi di ujung Harapan Indah.