2. Rebus Kembali Tulang Ayam Dengan Air Dingin
Saat ingin merebus kembali tulang ayam, jangan nyalakan dulu api sebelum tulang dimasukkan ya, sase lovers.
Sebaiknya gunakan air dingin atau suhu ruang dan masak kaldu dengan menggunakan api yang kecil.
Dengan cara seperti ini kaldu akan keluar dengan sempurna tanpa membuat airnya menjadi keruh.
Kalau kaldu sudah keluar dengan sempurna, tentunya cita rasa kaldu ayam akan semakin kental dan nikmat.
3. Tambahkan Bumbu Aromatik
Agar kaldu yang kita buat tidak bau amis, sebenarnya ada banyak cara yang bisa kita lakukan.
Salah satu cara supaya kaldu ayam tidak amis dan kaya akan rasa, kita bisa menambah beberapa rempah dan bahan lainnya.
Aneka bahan yang bisa kita tambahkan saat membuat kaldu ayam adalah merica, daun bawang dan bawang bombay.
Selain bisa menghilangkan bau amis, penamabahan bumbu ini juga bisa membuat rasa kaldu ayam jadi semakin mantap.
4. Saring Kaldu Sebelum Digunakan
Saring kaldu setelah matang sempurna.
Langkah ini bertujuan untuk memisahkan antara kaldu dari tulang dan bumbu yang digunakan.
Hal ini akan membuat kaldu tampak jadi lebih bening.
Kalau sudah melakukan 4 hal di atas saat membuat kaldu, hasilnya tidak bakal amis lagi dan semakin enak untuk disantap.
Bagaimana? Tertarik untuk segera mempraktikkannya untuk menghadirkan hidangan lezat untuk keluarga?