SajianSedap.com - Memiliki tekstur yang lembut dan tampilan cantik, Resep Cake Marmer Kukus Pandan Cokelat ini pasti memiliki banyak penggemarnya.
Kalau ingin ide jualan yang selalu diburu, tak ada salahnya untuk memilih camilan lembut yang tampil cantik ini.
Berikut ada rincian harga pokok penjualannya agar kita bisa menyiapkan modal dan tahu berapa harga satuannya ketika dijual.
Waktu: 45 Menit
Sajian: 1 Loyang
Bahan:5 btr telur150 gr gula pasir1/4 sdt garam1 sdt emulsifier (SP/TBM)155 gr tepung terigu protein sedang30 gr minyak goreng65 gr santan kental instan1/4 sdt pasta cokelat1 sdt pasta pandan
Cara Membuat Resep Cake Marmer Kukus Pandan Cokelat:
1. Kocok telur, gula pasir, garam, dan emulsifier sampai mengembang.
2. Masukkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.
3. Tambahkan campuran minyak dan santan sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
4. Ambil ¾ bagian adonan. Tambahkan pasta pandan. Aduk rata. Sisanya tambahkan pastacokelat. Aduk rata.
5. Tuang adonan pandan bergantian dengan adonan cokelat dalam Loyang tulban diameter22 cm yang sudah dioles sedikit minyak. Buat motif dengan sumpit.
6. Kukus di atas api sedang 15 menit sampai matang. Keluarkan dari cetakan.
Untuk Menentukan Harga Satuan:(Berat yang digunakan/berat utuh) x Harga = Harga satuan
BAHAN:5 btr telur : 5 btr/8 btr x 15.000 = 9.375150 gr gula pasir : 400gr/1000gr x 15.000 = 6.0001/4 sdt garam : 2gr/500gr x 5.000 = 201 sdt emulsifier (SP/TBM) : 5gr/30gr x 8.500 = 1.416155 gr tepung terigu protein sedang : 150gr/1000gr x 13.000 = 1.95030 gr minyak goreng : 30 ml/1000 ml x 15.000 = 45065 gr santan kental instan : 65ml/200ml x 8.400 = 2.7301/4 sdt pasta cokelat : 2.5ml/60ml x 9000 = 3751 sdt pasta pandan : 5ml/60ml x 9.000 = 750
TOTAL BAHAN BAKU: 23.066HARGA BAHAN BAKAR GAS: 5.000TOTAL: 28.066
MARGIN PROFIT (CONTOH: 30 %)
HARGA JUAL: 28.066: (100% - 30%)= 28.066: 70%= 40.094 = Rp. 41.000/LOYANG
Baca Juga: Ingin Menghadirkan Camilan Manis Saat Kumpul Di Akhir Pekan? Hadirkan Resep Cup Cake Cokelat Keping
Baca Juga: Tanpa Oven, Resep Cake Kukus Capucino Lapis Cokelat yang Tampil Mewah Ini Sudah Bisa Disajikan