SajianSedap.com - Apa, sih, yang membedakan kopi hijau dengan kopi hitam?
Pada dasarnya hanyalah terletak pada proses pengolahannya saja.
Kopi hitam menjalani proses sangrai, sementara kopi hijau tidak.
Oleh karena tidak dipanaskan, warna biji kopinya terlihat masih hijau kelabu.
Kandungan utama biji kopi mentah adalah asam klorogenat, kafein, dan zat sepat tanin.
Perlu diketahui, sebagian zat asam klorogenat akan rusak saat biji kopi disangrai.
Pada kopi robusta, kandungan asam klorogenatnya lebih banyak dibandingkan kopi jenis arabika.
Nah, zat asam inilah yang diklaim sebagai senyawa yang bisa melangsingkan tubuh.
Oleh karena kandungan asamnya tinggi, efek kopi hijau pada saluran cerna menjadi lebih kuat daripada kopi hitam.
Pada orang yang lambungnya sensitif, kopi hijau bisa mencetuskan sakit mag.
Itulah sebabnya bila kita hendak mencoba suplemen kopi hijau ini, pastikan dahulu lambung kita sehat.
Baca Juga: Nyesel Sering Dibuang, Ampas Kopi Bisa Dipakai untuk Mengusir Hama Tanaman, Begini Cara Pakainya