SajianSedap.com - Apa, sih, yang membedakan kopi hijau dengan kopi hitam?
Pada dasarnya hanyalah terletak pada proses pengolahannya saja.
Kopi hitam menjalani proses sangrai, sementara kopi hijau tidak.
Oleh karena tidak dipanaskan, warna biji kopinya terlihat masih hijau kelabu.
Kandungan utama biji kopi mentah adalah asam klorogenat, kafein, dan zat sepat tanin.
Perlu diketahui, sebagian zat asam klorogenat akan rusak saat biji kopi disangrai.
Pada kopi robusta, kandungan asam klorogenatnya lebih banyak dibandingkan kopi jenis arabika.
Nah, zat asam inilah yang diklaim sebagai senyawa yang bisa melangsingkan tubuh.
Oleh karena kandungan asamnya tinggi, efek kopi hijau pada saluran cerna menjadi lebih kuat daripada kopi hitam.
Pada orang yang lambungnya sensitif, kopi hijau bisa mencetuskan sakit mag.
Itulah sebabnya bila kita hendak mencoba suplemen kopi hijau ini, pastikan dahulu lambung kita sehat.
Baca Juga: Nyesel Sering Dibuang, Ampas Kopi Bisa Dipakai untuk Mengusir Hama Tanaman, Begini Cara Pakainya
Pada saluran cerna, kopi hijau memang bisa mengurangi penyerapan lemak.
Maka, hal inilah yang menjadi salah satu alasan pemanfaatann kopi hijau untuk menurunkan berat badan.
Akan tetapi, efek sampingnya adalah penyerapan sebagian vitamin dan mineral juga akan terganggu.
Antikoksidan bikin awet muda?
Untuk jangka panjang, konsumsi rutin kopi hijau memang bisa membantu menurunkan berat badan.
Apalagi kandungan kafeinnya juga bisa merangsang pembakaran kalori.
Namun penurunan berat badan ini tidak terjadi drastis.
Jika kita berharap berat badan turun sampai 5 kg dalam sebulan, itu artinya kita harus minum kopi hijau dalam jumlah yang sangat banyak.
Tentu saja cara ini jelas tidak sehat.
Pasalnya, semua manfaat kopi hitam juga bisa kita dapatkan dari kopi hijau.
Dan untuk jangka panjang, konsumsi kopi hijau bisa menormalkan kadar lemak darah dan kadar kolesterol.
Kafeinnya juga bisa membuat otak lebih aktif, sehat, dan tidak mudah pikun.
Baca Juga: Orang-orang ini Begitu 'Dicintai' Nyamuk, Pantas Tetap Bentol Walau Sudah Ada Ampas Kopi di Kamar
Antioksidannya bahkan bisa membuat kulit awet muda, apalagi jika dibarengi dengan kebiasaan berolahraga.
Akan tetapi, oleh karena kuatnya zat asam yang berada di dalam kandungan kopi hijau, maka dosis yang perlu dikonsumsi cukup 1 sendok saja (setara 1 cangkir kecil minuman) dalam sehari.
Sase Lovers pernah konsumsi kopi hijau?
(artikel ini pernah tayang di Majalah Sedap).