Kalau kita menghendaki kandungan seratnya lebih tinggi, ubi bisa diolah dengan tambahan buah.
Bila ingin tambah protein, bisa ditambah susu atau telur.
Bisa untuk diabetesi
Walaupun rasanya cukup manis, ubi tetap bisa menjadi menu karbohidrat buat penyandang diabetes, tentu saja asal porsinya normal karena indeks glikemiknya tergolong medium.
Sumber vitamin C
Walaupun bukan kelompok buah atau sayur, ubi merupakan sumber vitamin C.
Agar kandungan vitamin ini tidak hilang, ubi paling bagus dimasak dengan cara dikukus.
Menjaga kadar kolesterol
Ubi mengandung banyak mineral, salah satunya adalah tembaga.
Mineral ini berfungsi dalam produksi energi dan mengolah kolesterol.
Mengatur kadar gula darah
Mineral di dalam ubi ini punya beberapa fungsi, antara lain menjaga kesehata kulit, tulang, danmengatur kadar gula darah.
Menjaga berat badan ideal
Kandungan mineral dan vitamin ubi, termasuk pantotenat, bisa membantu tubuh memetabolismekarbohidrat dan lemak.
Cocok dijadikan menu diet untuk menurunkan atau menjaga berat badan.
Baca Juga: Resep Cheese Stick Ubi, Ide Jualan Murah Meriah Cocok Untuk Pemula