1. Biarkan bara api dingin dan gosok panggangan
Biarkan api mereda sedikit sebelum dibersihkan, tetapi perlu diingat sisa makanan akan mudah terlepas saat masih hangat.
Sebagai pengaman gunakan sarung tangan tahan panas.
Gosok rak pada panggangan dengan sikat khusus panggangan baja tahan karat atau sikat kawat cuci piring.
2. Buang bara
Setelah panggangan arang mendingin, buang arang yang sudah terbakar dan buang secara hati-hati.
3. Cuci dan keringkan secara menyeluruh
Setelah rak dan panggangan benar-benar dingin, cuci keduanya menggunakan sabun lembut dan sabut kawat atau baja.
Rendam peralatan dalam wadah besar berisikan air panas dan sabun cuci piring.
Tunggu hingga minyak yang menempel bisa terangkat dengan sendirinya. Setelah itu, sikat dengan spons kasar atau sikat pencuci piring.
Gunakan sikat gigi bekas untuk sudut alat panggangan yang sempit.
Biarkan semua bagian mengering atau lap dengan serbet.
4. Olesi dengan minyak
Setelah kering jangan lupa untuk mengolesi bagian rak panggangan arang dengan minyak zaitun atau minyak sayur memakai lap atau tisu.
Meminyaki rak pemanggang membantu menjaga makanan agar tidak lengket saat dibakar dan mencegah karatan.