Mumpung liburan, saatnya membuat nasi kebuli sendiri di rumah, yuk?
Ikuti resep ala Sajian Sedap berikut, ya.
Dijamin nikmat!
Resep Nasi Kebuli
Durasi 75 menit
5 porsi Porsi
Bahan:
200 gram daging kambing, dipotong 2x2x2 cm500 ml air2 lembar daun salam3 butir cengkeh2 cm jahe, memarkan
Bahan:
300 gram beras4 cm kayumanis3 butir cengkeh1/4 butir pala, memarkan1 buah pekak2 butir kapulaga1 batang serai, diambil putihnya, memarkan4 lembar daun jeruk, buang tulangnya1 lembar daun salam1 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk600 ml santan dari 1/2 butir kelapa1 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus:
4 butir bawang merah2 siung bawang putih1 sendok teh ketumbar1/2 sendok teh jintan1/4 sendok teh adas3 cm kunyit, dibakar1 cm jahe
Bahan pelengkap:
50 gram kismis2 sendok makan bawang merah goreng
Cara membuat Nasi Kebuli:
- Rebus daging kambing dengan air, daun salam, cengkeh, dan jahe sampai matang. Buang airnya.- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, kayumanis, cengkeh, pala, pekak, kapulaga, serai, daun jeruk, dan daun salam sampai harum. Tambahkan daging kambing. Aduk rata.- Masukkan santan sambil diaduk perlahan. Tambahkan garam dan merica bubuk. Masak sampai mendidih. Tambahkan beras. Masak sampai meresap.- Kukus 45 menit di atas api sedang sampai matang. Tambahkan kismis dan bawang merah goreng.
Tertarik mau coba?
Langsung siapkan bahan-bahanya, dan selamat mencoba!