Namun, saat membuat banana cake, seringkali gagal.
Salah satunya adalah bantat dan keras.
Kenapa hal itu bisa terjadi?
Sajian Sedap akan bongkar satu per satu penyebab dari banana cake yang bantat kali ini.
Banana Cake Bantat dan Keras
Pengocokan margarin atau mentega
Mentega atau margarin harus dikocok sampai putih dan halus sebelum dimasukkan telur.
Kalau pengocokan kurang lama, cake hasilnya tidak akan tinggi atau tidak mengembang sempurna.
Hasilnya, cake akan jadi bantet dan keras.
Menggunakan telur utuh
Untuk membuat banana cake, kuning dan putih telur harus dipisahkan.
Kuning telur ditambahkan ke dalam margarin satu per satu, bukan telur utuh.
Putih telur dikocok terpisah lalu dimasukkan terakhir ke dalam adonan.
Jumlah telur kurang banyak
Agar menghasilkan cake pisang yang bagus perhatikan hal berikut:
Lakukan pengocokan dalam waktu yang cukup, paling tidak 7 menit.