SajianSedap.com - Ingin menghadirkan hidangan istimewa serba ikan yang mudah dibuat? Resep Ikan Goreng Saus Ala Thai ini bisa jadi jawabannya.
Aroma rempah dan cita rasa yang istimewa dari sausnya, membuat keluarga tak pernah kecewa ketika kita sajikan menu simple ini.
Untuk membuktikan kelezatannya, mari kita sajikan menu sederhana serba ikan ini sebagai menu makan malam nanti.
Waktu: 30 Menit
Sajian: 3 Porsi
Bahan:2 ekor ikan kakap sedang, fillet, potong-potong sebesar jari, jangan buang tulang dan kepalanya.2 sendok makan air jeruk nipis1 sendok teh garam
Bahan Pelapis:100 gram maizena2 sendok makan tepung beras1/4 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk2 sendok teh bawang putih bubuk
Bahan Saus:10 butir bawang merah3 siung bawang putih cincang halus1/2 buah bawang bombay ukuran keci3 buah cabai merah besar, cincang kasar3 sendok makan saus sambal Bangkok1 sendok teh kecap ikan3/4 sendok teh garam1/4 sendok teh merica1/4 sendok teh gula pasir150 ml air1/2 sendok makan maizena dilarutkan dalam 1 sendok makan air2 tangkai daun ketumbar, cincang kasar1 sendok teh air jeruk nipis
Cara Membuat Ikan Goreng Saus Thai:
1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.
2. Pelapis campur maizena, tepung beras, garam, merica bubuk, dan bawang putih bubuk.
3. Gulingkan ikan fillet di atas bahan pelapis. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga matang.
4. Saus, tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombay, dan cabai merah hingga harum. Masukkan saus sambal bangkok, kecap ikan, garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata.
5. Tuang air. Aduk hingga mendidih.Tambahkan larutan maizena. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup. Masukkan daun ketumbar dan air jeruk nipis. Aduk rata. Angkat.
6. Tata ikan di atas badan ikan di atas piring. Siramkan saus. Sajikan.
Baca Juga: Tak Perlu Bingung Menyajikan Lauk Sedap, Hadirkan Saja Resep Ikan Goreng Bumbu Kari Ini
Baca Juga: Resep Ikan Goreng Sambal Santan Ini Pasti Pas Untuk Menu Spesial Makan Malam Nanti