5. Letakkan adonan di tengah sumpit menjadi 2 bagian, Tarik, gulung dan tekan. Masukkan dalam cup kertas. Diamkan selama 30 mnt.
6. Kukus dalam pengukus yang sudah dipanaskan, di atas api sedang selama 10 menit sampai matang. Sajikan.
Untuk Menentukan Harga Satuan:(Berat yang digunakan/berat utuh) x Harga = Harga satuan
Bahan:200 gr tepung terigu protein rendah : 200 gr/1000gr x 13.000 = 2.60050 gr tepung tangmien : 50 gr/200 gr x 6.000 = 1.500½ bungkus ragi instan : 5 gr/ 11 gr x 5.000 = 2.27240 gr gula pasir : 40 gr/1000 gr x 15.000 = 60010 gr susu bubuk : 10 gr/1000 gr x 112.000 = 1.120125 ml air es : 50025 gr mentega putih : 25 gr/1000 gr x 27.500 = 687,5¼ sdt garam : 2.5 gr/500g r x 5.000 = 2550 gr wortel : 50gr/1000gr x 15.000 = 7503 bh sosis : 5bh/40bh x 46.000 = 5.7503 btg daun seledri : 1.0001 sdm margarin : 30 gr/200 gr x 5.000 = 750
TOTAL BAHAN BAKU: 17.554,5HARGA BAHAN BAKAR GAS: 5.000TOTAL: 22.554,5
MARGIN PROFIT (CONTOH: 30 %)
HARGA JUAL: 22.554,5 : (100% - 30%)= 22.554,5 : 70%= 32.220= 32.220: 11 = Rp 2.929/buah (Dibulatkan jadi Rp 3.000)
Baca Juga: Produknya Mulai dari Rp 12.000, Toko Roti Di Bandung ini Wajib Didatangi