Apa saja sih?
1. Penampilan ikan bandeng cerah, bening dan mengkilat
Menyadur dari Kompas.com, bandeng segar memiliki warna tubuhnya selalu cerah, mengkilat dan bening.
Hindari penggunaan ikan bandeng yang warnanya kusam dan pucat karena itu tandanya ikan tersebut sudah tidak segar lagi.
2. Lendir ikan bandeng lembut bening dan encer
Lendir ikan bandeng yang bening dan encer membuktikan bahwa ikan tersebut masih segar.
Sedangkan ikan bandeng memiliki lendir yang keruh, bau amis yang menyengat, dan permukaan yang kental, pertanda ikan tersebut sudah tidak segar lagi.
3.Aroma Segar
Aroma bandeng merupakan aroma yang paling segar.
Hindari bau ikan bandeng yang cenderung tajam dan menyengat.
4. Sisiknya mengkilat dan menempel kuat, terlihat pada sisik ikan bandeng
Jika sisiknya mengkilat dan masih menempel kuat pada tubuh bandeng, itu membuktikan ikan tersebut masih segar.
Sisik yang mudah rontok merupakan tanda ikan sudah tidak segar lagi.
5. Mata ikan bandeng transparan,
Mata ikan bandeng segar ditandai dengan mata melotot, kornea mata jernih dan transparan, pupil berwarna hitam dan tidak ada darah.
Hindari ikan bandeng yang matanya cekung, kusam, pupilnya pucat dan berdarah.
Baca Juga: Fakta Menarik Ikan Nilem, Ikan Air Tawar yang Sering Dikira Ikan Wader