4. Masak Ikan Terlebih Dulu
Sebelum dimasak, ikan dapat dibakar atau digoreng terlebih dulu untuk meminimalisir bau amisnya.
Namun, jangan dimasak sampai matang.
Cukup masak setengah matang saja, supaya tekstur dan rasa ikan tetap enak saat dimasak kembali.
Selain itu, pastikan ikan dimasukkan saat air sudah mendidih, supaya kuahnya tidak terlalu amis.
Itu dia 4 tips jitu yang harus kita lakukan saat membuat sup ikan agar bebas amis dan gurih seperti buatan restoran.
Kalau ingin membuat hidangan berkuah gurih ini untuk hidangan bersantap di musim hujan, jangan lupa contek tips di atas ya.
Sebagian artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul : 4 Cara Masak Sop Ikan agar Tidak Bau Amis
Baca Juga: Resep Sup Ikan Kimchi, Hidangan Sedap yang Bakal Bikin Badan Terasa Hangat Di Musim Hujan
Baca Juga: Resep Sup Ikan Gurame Tomat Hijau, Sup Dengan Kuah Gurih Dan Segar Untuk Menu Makan Siang