1. Hekeng
Masyarakat Tionghoa di Singkawang sering menghidangkan menu hekeng, terutamaa saat menyambut perayan Imlek dan Cap Go Meh.
Sajian kuliner khas Singkawang hekeng terbuat menggunakan bahan utama udang.
Udang dicincang sampai halus, lalu dibungkus dengan kulit tahu.
Udang sebagai bahan dasar hekeng cara mengolahnya dengan cara digoreng atau dikukus.
Untuk menambah kenikmatan hidangan hekeng, dipadukan bersama saus yang bercita rasa asam.
Saus dan hekeng yang berpadu menjadi satu, menambah sensasi kenikmatan yang begitu memanjakan lidah.
2. Tek sun
Saat Cap Go Meh di Singkawang Anda bisa mencicipi menu khas yaitu tek sun.
Salah satu kuliner khas Singkawang tek sun, tak kalah lezat dengan hidangan lainnya.
Tek sun berbahan dasar utama dari rebung.
Untuk pembuatan tek sun, rebung yang sudah disiapkan kemudian direbus.
Proses perebusan memerlukan waktu yang lama.
Baca Juga: Bisa Bikin Kaya? Ini 5 Buah Pembawa Keburuntungan di Tahun Naga 2024 Selain Jeruk