Melansir dari Recipe Depository, saat dibelah, pepaya terkena udara sehingga menyebabkan proses pemasakan menjadi lebih lambat.
Namun, gas etilen yang dihasilkan buah masih ada, sehingga dapat menyebabkan buah terus matang, bahkan setelah dipotong.
Karena setiap buah berbeda-beda, tingkat kematangannya bisa berbeda-beda, namun mengetahui masih ada peluang bagi pepaya yang sudah dipotong untuk matang bisa menjadi hal yang menenangkan bagi pemotongan awal yang tidak disengaja tersebut.
Namun, proses pemasakan akan bergantung pada kondisi pepaya Anda.
Yang dimaksud dengan ini adalah seberapa banyak Anda telah memotong buahnya.
Jika Anda hanya memotongnya menjadi dua bagian, Anda masih bisa menyelamatkan pepaya Anda.
Caranya pun mudah.
Dengan menggunakan sendok, keluarkan biji pepaya.
Letakkan potongan pepaya menghadap ke atas di piring atau piring.
Tutupi area yang terbuka dengan lapisan jus lemon atau jeruk nipis; ini membantu mencegah perubahan warna dan menambah rasa.
Tutupi pepaya tipis-tipis dengan plastik cling film atau masukkan ke dalam wadah kedap udara.