SajianSedap.com - Anda tentu sudah familiar dengan rumput laut bukan?
Apalagi bagi penggemar makanan Jepang seperti sushi atau onigiri yang biasa menjadi membalut makanan-makanan itu.
Selain itu, rumput laut juga dapat ditemukan pada es segar dengan bentuk potongan-potongan.
Hidangan tersebut, sama-sama menggunakan rumput laut. Hanya saja, jenis dan cara mengolahnya yang berbeda.
Jenis nori yang paling umum seperti nori, kombu, wakame, hingga irish mosh.
Tapi tak hanya untuk makanan, rumput laut juga dikemas dalam bentu suplemen.
Ini karena rumput laut dikemas dengan banyak gizi baik yang bagus untuk kesehatan.
Jadi rajin mengonsumsi rumput laut apapun jenisnya sangat bermanfaat untuk kesehatan.
Seperti apa manfaatnya?
Simak berikut ini agar tak ragu lagi mengonsumsinya.
Manfaat Kesehatan Makan Rumput Laut
Untuk mengetahui lebih jelas tentang berbagai manfaat kesehatan rumput laut, simak paparan yang dijelaskan oleh ahli gizi dan pendiri The Candida Diet, Lisa Richards, ahli diet dari Balance One Supplements Trista Best berikut ini.
Baca Juga: Manfaat Labu Siam Rebus Untuk Kesehatan yang Tak Boleh Diremehkan, Seisi Rumah Pasti Panjang Umur
1. Kaya akan antioksidan
Manfaat rumput laut yang pertama adalah kaya akan antioksidan.
Artinya, mengonsumsi rumput laut dapat melindungi tubuh kita dari kerusakan sel dan berbagai penyakit kronis seperti penyakit jantung, kanker, dan lainnya.
Selain itu, antioksidan dalam rumput laut juga dapat melindungi tubuh dari radikal bebas, yang dapat mempercepat penuaan.
2. Mengurangi risiko diabetes
Diabetes dapat dicegah dengan menurunkan kadar gula darah, yang juga dapat didorong oleh konsumsi rumput laut.
Menurut Elkins, ini disebabkan karena rumput laut mengandung zat bernama fucoxanthin dan alginat yang terbukti dalam beberapa studi dapat menurunkan gula darah seseorang dan mengurangi risiko diabetes.
3. Memelihara kesehatan usus besar
Usus besar memiliki peran penting bagi kesehatan kita, mulai dari kesehatan pencernaan hingga mental.
Untuk iu, kita perlu memelihara kesehatan usus. Salah satu caranya, denan mengonsumsi makanan kaya nutrisi, seperrti rumput laut.
Salah satu nutrisi penting bagi usus yang ada dalam rumput laut adalah serat, yang dapat menjadi prebiotik dan memberi makan bakteri baik di dalamnya.
4. Membantu menurunkan berat badan
Selain dapat melancarkan penceraan, serat dalam rumput laut juga dapat membantu menurunkan berat badan.
Menurut Richards, kandungan serat dalam rumput laut dapat mengurangi rasa lapar, sehingga kita tidak akan makan berlebihan.
Selain itu, Richards mengatakan, rumput laut juga mengandung fucoxanthin yang diklaim dapat mengurangi lemak tubuh.
5. Meningkatkan kesehatan jantung
Manfaat rumput laut lainnya adalah menurunkan kolesterol dan melindungi kita dari penyakit jantung.
Menurut Medical News Today, serat larut dalam rumput laut mampu mengikat asam empedu dan garam dalam tubuh, sehingga mampu menurunkan kolesterol.
Healthline juga mencatat bahwa makan rumput laut secara teratur dapat membantu mencegah pembekuan darah (salah satu penyebab utama penyakit jantung) berkat karbohidrat yang disebut fucan.
Selain itu, seperti yang disebutkan sebelumnya, rumput laut menawarkan sejumlah besar antioksidan yang menyehatkan jantung.
6. Meningkatkan daya tahan tubuh
Menurut Healthline, rumput laut dapat meningkatkan daya tahan tubuh dan melindunginya dari infeksi.
Kemungkinan, manfaat tersebut berasal dari senyawa tanaman tertentu pada rumput laut, yang diduga memiliki antioksidan, sifat anti alergi, dan daoat membantu melindungi sel tubuh dari virus.
Ditambah lagi, manfaat menyehatkan usus besar dari rumput laut dapat membantu meningkatkan sistem imun. Sebab, usus besar kita memiliki peran besar dalam menguatkannya.
Selain itu, rumput laut juga mengandung vitamin C, seng, zat besi, dan mangan yang dikenal dapat meningkatkan sistem imun.
7. Memperkuat tulang
Manfaat rumput laut yang terakhir adalah memperkuat tulang. Sebab menurut Best, rumput laut kaya akan berbagai mineral yang dapat membantu memperkuat tulang, seperti kalsium, zat besi, magnesium, dan fosfor.
Selain itu, rumput laut kaya akan Vitamin K yang penting untuk menjaga kesehatan tulang dan mengurangi risiko patah tulang akibat osteoporosis.
Lalu, rumput laut juga memiliki senyawa bernama fucoidan, sebuah polisakarida tersulfasi yang menurut Best dapat meningkatkan perkembangan osteoblas, sel-sel yang membangun tulang.
Baca Juga: Kalau Ada yang Jual Buruan Beli, ini Manfaat Makan Kuaci Sambil Nonton yang Jarang Orang Sadari
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul 8 Manfaat Kesehatan Rumput Laut