8 Pewarna Merah Alami yang Bisa Dipakai untuk Aneka Kue Imlek, Warna Pekat dan Lebih Sehat Dikonsumsi

By Amelia Pertamasari, Kamis, 25 Januari 2024 | 17:10 WIB
Pewarna merah alami untuk buat kue Imlek. (Google)

Warna air akan berubah menjadi merah.

2. Kranberi

Tumbuhan yang masuk dalam keluarga Ericaceae ini sering dikeringkan jadi manisan untuk camilan atau bahan pembuat kue.

Kranberi dapat menghasilkan air dengan warna merah yang cukup pekat jika direbus dan dilumatkan.

3. Buah bit

Buah bit terkenal mampu menghasilkan warna merah pekat dan banyak digunakan untuk berbagai makanan.

Ada dua cara untuk memanfaatkan buah bit sebagai bahan pewarna, pertama dengan dijus kedua menggunakan bubuk ekstrak buah bit.

Bubuk ekstrak ini banyak dijual di toko bahan kue. Bisanya digunakan untuk membuat kue red velvet.

4. Buah delima

Jus buah delima juga menghasilkan warna merah, tetapi merahnya tidak sepekat buah bit. Rasa jus buah delima yanga sam manis sangat cocok untuk membuat agar atau puding warna merah.

5. Buah naga

Buah naga terbilang lebih mudah ditemukan ketimbang buah bit atau delima di pasar.

Kamu dapat membuat jus buah naga kemudian disaring untuk mendapatkan pewarna merah alami.

Uniknya jus buah naga ini dapat diatur kepekatan warna, jadi kamu bisa menghasilkan warna merah muda dari jus buah naga.

Baca Juga: Rekomendasi Jajajan untuk Rayakan Liburan Imlek di Pasar Gede Solo, Nyesel Kalau Enggak Coba

6. Secang

Rempah secang, yang merupakan serutan kayu juga terkenal bisa jadi pewarna makanan alami untuk warna merah.