Atau sebelum dioven, kita harus mengalasi loyang dengan kertas roti sampai melewati batas loyang.
Sehingga setelah kue matang, tinggal mengangkat keras dari atas loyang dan melepaskan potongan kue satu per satu dengan mudah.
Proses selanjutnya, memindah kue ke dalam loyang khusus kue kering.
Loyang tidak perlu diolesi margarin.
Tata potongan kue di atas loyang kue kering lalu kue dioven kembali sampai kering betul.
Pada tahap ini, dibutuhkan suhu atau temperatur lebih rendah agar kue bisa matang sampai ke dalam.
Gunakan suhu 170 derajat Celsius sampai kue benar-benar kering hingga ke bagian dalam.
4. Proses Pendinginan
Kue yang sudah kering dioven pada tahan 2, harus didinginkan di suhu ruang di atas rak kawat sampai betul-betul dingin karena ukuran kuenya cukup tebal.
Jika dirasa masih agak hangat, jangan buru-buru disimpan karena kue akan melempem, walaupun sudah disimpan di dalam stoples tertutup rapat.
Jadi, biarkan kue didinginkan di atas rak kawat sampai semua bagaian kue hingga ke bagian dalamnya benar-benar dingin di suhu ruang.
Baca Juga: Resep Kering Almond Cookies, Kue Kering Lebaran Kekinian yang Begitu Digemari Si Kecil
Itu dia beberapa tips yang harus diperhatikan oleh pemula saat membuat bar cookies agar hasilnya enak dan rneyah seperti buatan bakery.
Selamat mencoba sase lovers.