Khususnya untuk ikan yang masih utuh dan masih memiliki kulit.
Persiapan menggoreng
Daging ikan yang sudah dimarinasi selanjutnya bisa Anda baluri dengan telur.
Selain membantu menempelkan tepung pada daging, telur juga dapat membuat ikan mengembang saat digoreng.
Menggoreng ikan
Apabila akan menggoreng ikan, pastikan minyak yang digunakan untuk menggoreng sudah dalam keadaan panas terlebih dahulu.
Bila Anda ingin dagingnya terbentuk mekar seperi kipas, minyaknya harus panas, biar posisi ikan tidak hancur dan mudah dibentuk.
Disarankan minyak dipanaskan menggunakan api besar terlebih dahulu.
Setelah ikan dimasukkan ke penggorengan, kecilkan api sekitar 50 persen.
Jangan langsung diaduk dan biarkan ikan benar-benar terbentuk.
Lalu geser perlahan ikan yang menempel di bagian dasar penggorengan hingga terlepas
Semoga bermanfaat!
Selamat mencoba di rumah, ya Sase Lovers.
Baca Juga: Biasa Dipakai Goreng Ikan, Bahan Dapur ini Ampuh Menajamkan Gunting yang Tumpul, ini Caranya