Segera buang kepalanya
Nah, bagian ini juga termasuk beracun lho.
Kalau tak segera dibuang, racun di kepalanya akan menyebar ke seluruh badan.
Selain itu jangan bilas ikan karena air akan memudahkan racun menyebar ke daging tongkol.
Rendam dengan arang
Arang mempunyai senyawa yang mampu mengikat dan membuang racun pada makanan tertentu, termasuk daging tongkol.
Caranya larutkan arang dalam air dan masukkan ikan yang sudah dibuang perut dan kepalanya.
Rendam selama 5 menit.
Setelah itu bersihkan daging tongkol di air yang mengalir.
Rebus dengan air garam
Jika semuanya sudah bersih, Anda bisa merebusnya di air garam dulu sebelum diolah.
Masukkan tongkol ke air garam dan rebus dengan api kecil.
Tujuannya agar daging ikan tidak hancur saat dimasak.
Selanjutnya Anda bisa mengolahnya sesuai selera.
Selamat mencoba!