Banyak selai dibuat dengan jeli sehingga ketika dipanaskan mencair dan akhirnya meresap ke dalam kue.
Selai buatan sendiri juga biasanya mengandung banyak air sehingga perlu ditiriskan dulu.
Letakan kue di atas saringan supaya air turun dan tersisa selai yang kental.
Hal ini dimaksudkan agar kue tidak basah.
3. Pengovenan
Kue dioven setengah matang dahulu.
Keluarkan dari oven lalu isi dan oven kembali sampai kue renyah dan selai tidak basah lagi.
Untuk isi glazur, sebaiknya kue baru diisi setelah kue kering matang.
Sehingga setelah diisi glazur, pengovenan cukup sebentar saja.
Untuk isi cokelat, kue tidak perlu dioven kembali setelah diisi.
Selain mudah dibuat, thumbprint cookies ini juga punya rasa yang super nikmat.
Paduan rasa manis dan gurih dari kue kering ini sukses bikin keluarga ketagihan.
Nah, kalau ingin menghadirkan thumbprint cookies sebagai resep kue kering Imlek tahun ini, jangan lupa untuk mencontek tips di atas terlebih dahulu ya sase lovers.
Baca Juga: Tips Kue Kering Imlek 2024: Cara Mengatasi Nastar yang Retak Setelah Dipanggang