5. Celupkan ke dalam telur. Goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan. Sajikan bersama saus pelengkap.
Untuk Menentukan Harga Satuan:(Berat yang digunakan/berat utuh) x Harga = Harga satuan
Bahan:6 bh sosis : 6 bh/40 bh x 44.900 = 6.735100 gr ayam giling : 100 gr/1000 gr x 40.000 = 4.000100 gr tepung sagu : 100 gr/500 gr x 6.500 = 1.3005 sdm tepung terigu protein sedang: 75 gr/1000 gr x 13.000 = 9752 siung bawang putih : 10 gr/250 gr x 13.000 = 520¾ sdt garam : 7 gr/250gr x 5000 = 150½ sdt kaldu bubuk : 2.5 gr/8 gr x 500 = 156,25¼ sdt merica bubuk : 2.5 gr/4 gr x 1.000 = 625200 ml air : 5001 btg daun bawang : 15 gr/250 gr x 5.000 = 3001 btr telur : 2 btr/16 btr x 26.000 = 3.250500 ml minyak : 500ml/1000 ml x 15.000 = 7.50050 ml saus sambel : 75 ml/135 ml x 10.200 = 5.6661 sdm saus tomat : 15 ml/330 ml x 11.500 = 5231 sdt gula pasir : 5gr/1000 gr x 14.000 = 70
TOTAL BAHAN BAKU: 32.270HARGA BAHAN BAKAR GAS: 2.000TOTAL: 34.270
MARGIN PROFIT 30 %
HARGA JUAL=34.270: (100% - 30%)=34.270: 70%= Rp 48.957: 30 tusuk = Rp 1.632
Baca Juga: Resep Pangsit Rebus, Makanan Wajib Imlek Dengan Kuah Gurih yang Bisa Jadi Ide Jualan!
Baca Juga: Butuh Hidangan Berkuah Segar? Hadirkan Resep Tomyam Suki Ini Saja