Kandungan protein juga merupakan sumber energi selain lemak dan karbohidrat.
Sayuran yang diolah atau dimasak dengan produk hewani berpotensi mengandung purin jauh lebih tinggi, dan menyebabkan lebih banyak asam urat dalam tubuh.
Untuk itu, bagi penderita asam urat tinggi, sebaiknya hindari memasak sayuran dengan menggunakan produk hewani berikut sepertimMentega tinggi lemak, krim, lemak babi, grease atau gemuk (pelumas padat), gravy atau jenis saus dari lemak dan sari daging Kecap ikan.
Meski begitu, berkonsultasi dnegan ahli atau dokter terkait sebaiknya dilakukan untuk mengetahuio kondisi tubuh, agar tahu makanan yang sebaiknya dihindari.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Sayuran yang Sebaiknya Dihindari Penderita Asam Urat, Apa Saja?
Baca Juga: Ampuh Menurunkan Gula Darah dan Kolesterol, Jadi Pengen Makan Sayuran Pahit Ini Mulai Sekarang!