SajianSedap.com - Daging bebek jadi salah satu makanan wajib Imlek.
Dilambangkan kalau daging unggas ini sebagai rezeki yang selalu utuh.
Biasanya daging bebek bisa dipanggang maupun digoreng saja.
Maka tak heran jika di momen pergantian tahun, restoran yang menyajikan bebek panggang pasti laris manis.
Tak cuma di momen Imlek, tapi masyarakat sudah mulai terbiasa mengonsumsi daging bebek.
Walau kalah tenar dari daging ayam, daging ini juga bisa nikmat jika dimasak menjadi beragam hidangan.
Selain dagingnya, ada juga beberapa bagian dari daging bebek yang disuka.
Terutama telur bebek.
Tak cuma sekedar jadi bahan membuat martabak, terdapat 5 manfaat untuk tubuh jika rutin mengonsumsi telur bebek.
Salah satunya bahkan dibutuhkan bagi yang punya masalah dengan jerawat.
Manfaat Telur Bebek untuk Kesehatan
Dilansir dari WebMD, berikut adalah 5 khasiat telur bebek.
Baca Juga: 5 Ciri-ciri Daging Bebek yang Dilarang untuk Dibeli, No. 3 Sering Dijual Kalau Mau Imlek
1. Telur bebek dapat membentuk otot
Telur bebek menawarkan lebih banyak protein dibandingkan telur ayam.
Protein dapat membantu membangun otot tanpa lemak, mempertahankan berat badan yang sehat, dan memulihkan fisik dari cedera.
2. Telur bebek dapat meningkatkan kesehatan kulit
Studi terbaru menunjukkan bahwa vitamin B dapat meningkatkan kesehatan kulit.
Misalnya, vitamin B12 dalam telur bebek dapat mengurangi jerawat, mengatasi kulit kering, dan mengurangi peradangan.
3. Telur bebek mengandung antioksidan
Kuning telur bebek mendapatkan warna oranye dari pigmen alami yang disebut karotenoid.
Ini adalah senyawa antioksidan yang dapat melindungi sel dari kerusakan oksidatif.
Karotenoid dalam kuning telur bebek adalah karoten, cryptoxanthin, zeaxanthin, dan lutein yang terkait dengan penurunan risiko degenerasi makula terkait usia, penyakit jantung, dan katarak.
4. Telur bebek mendukung kesehatan otak
Dalam kuning telur bebek terdapat lesitin dan kolin.
Kolin adalah nutrisi yang penting untuk membran sel yang sehat, otak, neurotransmitter, dan sistem saraf.
Sebuah penelitian pada sekitar 2.200 orang dewasa menunjukkan bahwa kadar kolin yang tinggi dalam darah dikaitkan dengan fungsi otak yang lebih baik.
Baca Juga: Ini Dia Resep Bebek Panggang Madu, Makanan Wajib Imlek yang Selalu Bikin Lapar Terus
5. Telur bebek dapat melindungi dari infeksi
Bagian putih telur bebek dan jenis telur lainnya mengandung banyak protein sehingga dapat memberikan perlindungan dari infeksi.
Para peneliti telah mengidentifikasi beberapa senyawa dalam putih telur bebek yang bersifat antibakteri, antivirus, dan antijamur.
Walau banyak manfaatnya, tapi ada juga beberapa kondisi yang membuat seseorang dilarang keras makan telur bebek.
Baca Juga: Tips Membeli Daging Bebek Segar, Pilih Daging yang Memiliki Ciri Berikut Ini