Cara simpan dimsum
Supaya dimsum yang dibuat dapat tahan lebih lama, sebaiknya simpan di dalam freezer dengan suhu sekitar -15 derajat celsius.
Dimsum yang disimpan di dalam freezer dapat bertahan selama dua hingga tiga bulan.
"Simpannya di freezer, kalau dimsum tidak dikeluarkan lagi dari freezer, dimsum bisa bertahan lebih lama," kata Oman saat ditemui oleh Kompas.com pada Selasa (1/3/2022) di Bun King, Jakarta Pusat.
Oman mengatakan, apabila ingin menyimpan dimsum dalam jangka waktu yang lama, sebaiknya simpan dimsum di dalam wadah kedap udara atau dimasukkan ke dalam wadah yang divakum.
Menurutnya, dimsum yang disimpan di dalam freezer sebaiknya dimsum yang belum dikukus ataupun digoreng supaya rasanya tidak berubah.
Cara hangatkan dimsum
Cara menghangatkan dimsum yang sebelumnya disimpan di freezer termasuk mudah.
Apabila ingin mengonsumsi dimsum, keluarkan dimsum dari freezer lalu kukus dimsum di dalam panci kukusan yang sudah panas.
Sebaiknya lapisi dimsum dengan kertas kukus dimsum atau olesi alas kukusan dengan minyak agar kulit dimsum tidak lengket pada alas kukusan.
Waktu yang dibutuhkan untuk menghangatkan dimsum sekitar lima hingga tujuh menit.
Penting untuk memperhatikan durasi mengukus dimsum. Apabila dimsum terlalu lama dikukus, maka isi dan kulit dimsum akan terasa keras.
Baca Juga: 8 Jenis Chinese Food yang Populer di Dunia, dari Kanton Sampai Sichuan, Ini Karakteristiknya
Kukus dimsum bisa menggunakan rice cooker
Cara mengukus dimsum di rice cooker cukup sederhana.