SajianSedap.com - Hari Valentine akan tiba sebentar lagi. Ini merupakan hari di mana banyak orang merayakan cinta dan kasih sayang.
Salah satu tradisi yang umum dilakukan adalah memberikan hadiah kepada orang yang dicintai.
Dan cokelat sering menjadi salah satu pilihan hadiah yang paling populer.
Cokelat dianggap sebagai simbol cinta dan kebahagiaan, sehingga menjadi hadiah yang sangat dihargai pada hari Valentine.
Cokelat pun disukai oleh berbagai orang dan kalangan, dari anak-anak hingga orang tua.
Ini karena cokelat memiliki rasa yang khas dan nikmat yang sulit untuk ditolak. Rasa manis, gurih, dan kadang-kadang pahitnya memberikan pengalaman rasa yang memuaskan bagi lidah.
Dan di hari valentine nanti Anda mungkin akan mendapatkan banyak cokelat dari orang terkasih Anda.
Cokelat tentu tak akan Anda habis konsumsi dalam waktu singkat bukan? Maka agar cokelat awet disimpan penting untuk mengetahui bagaimana cara tepat menyimpannya.
Cara Simpan Cokelat yang Tepat
Cara menyimpan cokelat yang tepat ternyata adalah pada suhu ruangan dan terbungkus rapat, jauh dari panas dan air.
Menyimpan cokelat dalam lemari pendingin sebetulnya bisa menyebabkan kelembapan yang tidak diinginkan pada batang cokelat.
Simak cara menyimpan cokelat tanpa lemari pendingin, dikutip dari laman Martha Stewart, berikut penjelasan selengkapnya.
Baca Juga: Dibongkar Penjualnya Langsung, Begini Tips Mudah Kemas dan Menyimpan Kado Cokelat Valentine
1. Suhu ruang adalah penyimpanan terbaik
Secara umum menyimpan cokelat terbaik adalah pada suhu ruang, cokelat sepenuhnya terbungkus dan jauh dari panas dan air.
Menurut Carol Gancia pendiri merk cokelat di SanFranscisco, California, mengatakan kecuali lemari pendingin dapat dikontrol kelembapannya.
Menyimpan cokelat dalam kulkas akan memberikan kelembapan pada batang cokelat yang seharusnya dihindari.
2. Tetap terbungkus
Cokelat menyerap aroma dengan mudah, jadi tetap jaga cokelat agar selalu tertutup pada sisanya.
Oksigen merupakan musuh cokelat, dapat membawa bau yang tidak sedap, sehingga penting membungkusnya rapat.
3. Cokelat setelah dibuka, habiskan dengan cepat
Selanjutnya menurut para ahli, sebaiknya cokelat langsung dikonsumsi setelah dibuka.
Cokelat batangan yang sudah terbuka akan menangkap bau, meleleh, terkena air, dan bisa tergores.Hal ini dapat mempengaruhi rasa dan bentuknya.
Sementara untuk cokelat hitam dapat disimpan selama dua tahun, mengonsumsinya dalam beberapa minggu setelah dibuka akan memberi kenikmatan terbaik dari cokelat.
4. Cara terbaik dalam menyimpan permen cokelat
Sementara untuk permen cokelat seperti truffle, bonbon, dan permen cokelat lain, bisa kamu simpan dalam wadah tertutup pada suhu kamar.
Simpan permen cokelat pada tempat sejuk, kering, gelap, jauh dari panas, kelembapan, dan aroma menyengat.
Catat tanggal kadaluarsa yang tertera dalam pembungkusnya.
Permen cokelat berbahan dasar mentega, gula, kacang-kacangan, dan krim segar akan cepat tengik, makan sesegera mungkin.
Tips Memilih Cokelat
Anda bisa memilih cokelat dengan kandungan utama cocoa butter atau cocoa liquor.
Cokelat dengan kandungan utama cocoa butter atau cocoa liquor mengandung lebih banyak cokelat dibandingkan dengan gula atau bahan tambahan lain.
Cokelat dengan kandungan utama cocoa butter menjadi pilihan yang lebih baik.
Sebaiknya hindari cokelat dengan kandungan utama gula, karena cokelat ini dapat membahayakan kesehatan jika dimakan terlalu banyak.
Sebaiknya pilih cokelat yang tidak banyak mengandung bahan tambahan, seperti fruktosa, sirup jagung, dan lemak yang terhidrogenasi (hydrogenated fats).
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Cara Simpan Cokelat Tanpa Lemari Pendingin, Bungkus dengan Rapat