SajianSedap.com - Siapa yang masih membawa kebiasaan bersih-bersih saat Covid-19 sampai sekarang?
Ya, saat virus corona merebak, kita harus membersihkan semua barang hingga bahan masakan yang dibeli.
Hal ini pun termasuk mencuci telur sebelum disimpan.
Bagi sebagian orang, mencuci telur dilakukan agar terhindar dari virus dan bakteri.
Padahal, dalam kasus beberapa makanan, mencuci telur justru tidak menghasilkan apa-apa, loh!
Bahkan malah bisa rentan terkena bakteri.
Kok bisa?
Jangan Mencuci Telur Sebelum Disimpan
Dikutip Serambinews.com dari kanal YouTube Tribunnews dalam program Malam Minggu Sehat yang tayang pada 25 September 2021 lalu, dr Tan Shot Yen selaku ahli gizi tidak menyarankan mencuci telur.
Pasalnya kata dia, mencuci telur dapat mempermudah bakteri masuk ke dalam cangkang telur.
"Saya menghibau kepada ibu-ibu dan bapak-bapak, jangan sekali-kali mencuci telur.
Ketika telur dicuci, bakteri yang ada di luar cangkang telur akan masuk ke dalam melalui pori-pori. Dengan begitu, telur akan tercemar," kata dr Tan Shot Yen, yang merupakan filsuf ahli gizi komunitas.
Salah satu bakteri yang dikhawatirkan dan berbahaya pada cangkang telur adalah bakteri salmonella.
Bakteri ini bisa dengan mudah menular melalui makanan hingga menyebabkan terjadinya keracunan makanan.
Bakteri salmonella tersebut umumnya berada di indung telur ayam.
Saat ayam mengelurkan telurnya, bakteri tersebut dapat terbawa dan melekat pada telur.
Saat mencuci telur, selaput pelindung tersebut dapat mengalami kerusakan.
Akibatnya, salmonella yang berada di kulit luar telur bisa masuk dari pori-pori telur yang sudah terbuka usai dicuci.
Hal tersebut tentunya dapat menimbulkan penyakit.
Solusinya...
Agar terhindar dari banyaknya bakteri pada cangkang telur, disarankan saat membeli telur pilihlah telur yang bersih lalu simpanlah telur diruangan yang sejuk tanpa mencucinya
Dalam vidio tersebut, lebih lanjut dr Tan Shot Yen mengatakan manfaat lainnya dari telur.
Ia mengungkap bahwa telur merupakan representatif dari protein sempurna.
Baca Juga: Daftar Manfaat Yang Akan Didapatkan Orang-orang Yang Suka Makan Telur Ikan
Telur juga memiliki asam amino yang lengkap dan juga telur sangat bagus sebagai MPASI untuk balita yang baru belajar makan.
Jika Makan Telur Setiap Hari Bisa Bikin Bisulan, Benarkah?
Telur salah satu menu yang banyak disukai anak-anak.
Apalagi pagi hari telur kerap menjadi sajian sarapan pagi karena cepat dan mudah disajikan.
Sejumlah orang mengatakan, makan telur setiap hari bisa memicu tumbuhnya bisul, benarkah demikian?
Munculnya bisul kerap dikaitkan dengan konsumsi telur yang berlebihan.
Anggapan makan telur bisa memicu bisul, sampai saat ini masih banyak dipercaya oleh sejumlah orang.
Padahal telur merupakan sumber protein hewani yang paling mudah didapatkan.
Makan telur juga dapat membantu melawan infeksi dan memperkuat pertunbuhan rambut maupun kuku.
Artikel ini telah tayang di SerambiNews.com dengan judul Bahaya Mencuci Telur Sebelum Disimpan, Ini Penjelasan dr Tn Shot Yen Lengkap Cara Menyimpannya.