Namun asam jawa justru menjadi senjata kuncinya.
Saat akan melarutkan gula merah, beri sedikit air asam jawa.
Tentunya ini akan menambah rasa pada bumbu.
Selain itu, gula akan lebih cepat mengental dan lebih mudah menempel.
Jadi akan ada rasa lengket yang tidak hanya manis namun juga gurih dan sedikit asam plus tahan lama.
3. Matikan Api
Cara yang satu ini juga sering sekali diabaikan.
Saat melarutkan gula merah, memang kita akan memakai api.
Namun ketika sudah mencampurkannya dengan tempe, jangan lupa matikan api ya.
Api yang menyala tidak hanya mengentalkan bumbu, tetapi juga mematangkan tempe.
Tempe yang kematangannya sudah pas dan bumbu yang kental malah jadi gosong karenanya.
Hal ini pastinya harus kita hindari.
Baca Juga: Resep Kering Tempe Teri Kari Enak Dan Gurih Untuk Penambah Nafsu Makan
Karena itu, matikan api kemudian baru diaduk-aduk hingga merata.
Kalau sudah, baru kita bisa menyalakan api yang sangat kecil untuk menghangatkannya.
Itu dia tips simple yang harus kita lakukan saat membuat kering tempe agar rasanya jadi terasa lebih mantap ketika disantap.
Jadi tak perlu harus beli di luar lagi, mulai hari ini kita juga bisa membuat kering tempe yang lezat di rumah.
Jangan lupa untuk mempraktikkannya ya sase lovers.
Selamat mencoba.