Untuk Menentukan Harga Satuan:(Berat yang digunakan/berat utuh) x Harga = Harga satuan
Bahan:500 gr cumi : 45.0002 btg daun bawang : 30 gr/250 gr x 5.000 = 6002 sdt air jeruk nipis : 5002 sdm saus tiram : 30 ml/195 ml x 14.000 = 2.1422 sdm gochugara : 30 gr/150 gr x 22.000 = 2.1532 sdm madu : 30 ml/650 ml x 141.000 = 6.5072 sdm kecap ikan : 30 ml/135 ml x 11.800 = 2.2622 sdm saus sambal : 30 ml/330 ml x 13.500 = 1.2271 sdm saus tomat : 15 ml/135 ml x 5.500 = 6111 sdm minyak goreng : 15 ml/1000 ml x 15.000 = 225TOTAL BAHAN BAKU: 61.227HARGA BAHAN BAKAR GAS: 2.000TOTAL: 63.227
MARGIN PROFIT 30 %
HARGA JUAL= 63.227: (100% - 30%)= 63.227: 70%= Rp 90.324= Rp 90.324: 15 TUSUK = Rp 6.022 per tusuk
Baca Juga: Tips Memilih Cumi yang Segar di Pasar, Bisa Dilihat dari Matanya
Baca Juga: Bau Amis Hilang! Begini Cara Mudah Bersihkan Cumi-cumi Segar Sebelum Dimasak