Cara Membuat Tang Zhong untuk Milk Bun Thailand, Agar Hasilnya Bisa Lembut

By Idam Rosyda, Kamis, 22 Februari 2024 | 14:30 WIB
cara membuat Tang Zhong untuk roti milk bun Thailand (pinteres/kingarthurflour dan ISTIMEWA)

Untuk membuatnya campur tepung roti dan air hingga rata, pastikan tidak ada gumpalan.

Panaskan campuran hingga mencapai suhu 149°F atau 65°C, sambil terus diaduk.

Nah selanjutnya adalah pembuatan roti.

Untuk bahan-bahan yang dibutuhkan adalah: 

275 gram tepung roti (protein tinggi)

4 gram ragi instan

3 gram garam

30 gram gula pasir

1 sendok makan susu bubuk

1 butir telur

25 gram mentega tawar

Baca Juga: Tips Membuat Acar Timun yang Segar dan Rasa Asamnya Pas, Tambahkan Bahan Khusus Ini